TRÌNH ĐƠN TRA CỨU
TÀI LIỆU IN
Skip Navigation Links.
Tài liệu số
Skip Navigation Links.
Thư mục - Vốn tư liệu
Mười giá trị văn hoá tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội Ẩm thực

Mười giá trị văn hoá tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội Ẩm thực

 Nguyễn Viết Chức
 Nxb. Hà Nội, 2019 ISBN: 9786045547571
 H. : 86tr. : ảnh ; 24cm. Tủ sách Thăng Long 1000 năm Tiếng Việt
Hà NộiVăn hoá truyền thốngẨm thực
Mười giá trị văn hoá tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội: Ẩm thực /
# 25523
Mười giá trị văn hoá tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội: Ẩm thực /
B.s.: Nguyễn Viết Chức (ch.b.), Trần Mạnh Đạt, Nguyễn Thị Tuyết, Nguyễn Quỳnh Trang
  • H. : Nxb. Hà Nội, 2019
  • 86tr. : ảnh ; 24cm.
  • Nguyễn Viết Chức
Giới thiệu các giá trị văn hoá ẩm thực của Thăng Long Hà Nội xưa và nay qua các món ăn ngon của Thăng Long xưa giờ đã thất truyền như: Mọc vân ám, ốc nấu thả, mực nấu thượng thang...; các món ngon hiện còn thịnh hành như: Chả cá Hà Nội, phở Hà Nội, bún thang, giò chả Ước Lễ...; các món quà ngon gồm cốm làng Vòng, bánh tẻ Sơn Tây, kem Tràng Tiền.... Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày và cách thưởng thức tinh tế của người Hà thành qua từng món ăn
MARC
Hiển thị đầy đủ trường & trường con
TagGiá trị
00000000nam#a2200000ui#4500
00125523
0022
0045A62CF9E-495E-4DDC-B23C-BE3067C8BDA1
005202101131103
008081223s2019 vm| vie
0091 0
020[ ] |a 9786045547571
039[ ] |a 20210113110316 |b quyenntl |y 20210113084520 |z hoangnh
040[ ] |a TGULIB
041[ ] |a vie
044[ ] |a vm
082[ ] |a 394.1 |b NG-C
100[ ] |a Nguyễn Viết Chức
245[ ] |a Mười giá trị văn hoá tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội: Ẩm thực / |c B.s.: Nguyễn Viết Chức (ch.b.), Trần Mạnh Đạt, Nguyễn Thị Tuyết, Nguyễn Quỳnh Trang
260[ ] |a H. : |b Nxb. Hà Nội, |c 2019
300[ ] |a 86tr. : |b ảnh ; |c 24cm.
490[ ] |a Tủ sách Thăng Long 1000 năm
520[ ] |a Giới thiệu các giá trị văn hoá ẩm thực của Thăng Long Hà Nội xưa và nay qua các món ăn ngon của Thăng Long xưa giờ đã thất truyền như: Mọc vân ám, ốc nấu thả, mực nấu thượng thang...; các món ngon hiện còn thịnh hành như: Chả cá Hà Nội, phở Hà Nội, bún thang, giò chả Ước Lễ...; các món quà ngon gồm cốm làng Vòng, bánh tẻ Sơn Tây, kem Tràng Tiền.... Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày và cách thưởng thức tinh tế của người Hà thành qua từng món ăn
653[ ] |a Hà Nội
653[ ] |a Văn hoá truyền thống
653[ ] |a Ẩm thực
852[ ] |a 100 |b Kho Sách tham khảo |j (1): 102002958
856[1 ] |u https://lib.tgu.edu.vn/kiposdata1/anhbia/sachthamkhao/102002958thumbimage.jpg
890[ ] |a 1 |b 0 |c 0 |d 0
Sắp xếp
Dòng Mã vạch Bản sao Nơi lưu Tình trạng Cho phép yêu cầu
1 102002958 1 Kho Sách tham khảo
#1 102002958
Nơi lưu Kho Sách tham khảo
Tình trạng