Hướng dẫn sử dụng dụng cụ, thiết bị của phòng thí nghiệm Sinh Hoá, cách chuẩn bị và hiệu chỉnh chất dùng trong các thí nghiệm, nguyên tắc của phương pháp quang phổ hấp thụ và phương pháp xử lý số liệu; các bài thực tập về protein, carbohydrate, lipid, nucleic acid, vitamin