 |
DDC
| 664 | |
Tác giả CN
| Huỳnh Như | |
Nhan đề
| Nghiên cứu quy trình chế biến dưa lưới sấy dẻo / Huỳnh Như, Nguyễn Thị Xuân Lan ; CBHD: Nguyễn Thị Thu Hồng | |
Thông tin xuất bản
| Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2020 | |
Mô tả vật lý
| 51tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm. | |
Phụ chú
| Khóa luận tốt nghiệp ĐH ngành Công nghệ thực phẩm | |
Tóm tắt
| Khảo sát ảnh hưởng độ dày miếng dưa lưới đến màu sắc và cấu trúc của sản phẩm; Khảo sát ảnh hưởng nồng độ đường và thời gian ngâm phù hợp đến mùi vị và cấu trúc của sản phẩm, Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ sấy đến chất lượng của sản phẩm | |
Từ khóa
| Nghiên cứu | |
Từ khóa
| Quy trình chế biến | |
Từ khóa
| Dưa lưới sấy dẻo | |
Địa chỉ
| 100Kho Luận Án – Luận Văn(1): 103000011 |
| | 000 | 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 22510 |
|---|
| 002 | 4 |
|---|
| 004 | 5DE4DF00-8950-4D67-A88D-B7AE945F7014 |
|---|
| 005 | 202104151401 |
|---|
| 008 | 081223s2020 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |a20210415140139|bquyenntl|y20201207093425|zhoangnh |
|---|
| 040 | |aTGULIB |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664|bHU-N |
|---|
| 100 | |aHuỳnh Như |
|---|
| 245 | |aNghiên cứu quy trình chế biến dưa lưới sấy dẻo / |cHuỳnh Như, Nguyễn Thị Xuân Lan ; CBHD: Nguyễn Thị Thu Hồng |
|---|
| 260 | |aTiền Giang : |bTrường Đại học Tiền Giang, |c2020 |
|---|
| 300 | |a51tr. : |bbảng, hình ảnh ; |c30cm.|e1 CD-Rom |
|---|
| 500 | |aKhóa luận tốt nghiệp ĐH ngành Công nghệ thực phẩm |
|---|
| 520 | |aKhảo sát ảnh hưởng độ dày miếng dưa lưới đến màu sắc và cấu trúc của sản phẩm; Khảo sát ảnh hưởng nồng độ đường và thời gian ngâm phù hợp đến mùi vị và cấu trúc của sản phẩm, Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ sấy đến chất lượng của sản phẩm |
|---|
| 653 | |aNghiên cứu |
|---|
| 653 | |aQuy trình chế biến |
|---|
| 653 | |aDưa lưới sấy dẻo |
|---|
| 852 | |a100|bKho Luận Án – Luận Văn|j(1): 103000011 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://lib.tgu.edu.vn/kiposdata1/khoaluan/103000011thumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1 |
|---|
|
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn tài liệu |
|
1
|
103000011
|
Kho Luận Án – Luận Văn
|
664 HU-N
|
Khóa Luận
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|