 |
DDC
| 394.1 | |
Tác giả CN
| Nguyễn Viết Chức | |
Nhan đề
| Mười giá trị văn hoá tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội: Ẩm thực / B.s.: Nguyễn Viết Chức (ch.b.), Trần Mạnh Đạt, Nguyễn Thị Tuyết, Nguyễn Quỳnh Trang | |
Thông tin xuất bản
| H. : Nxb. Hà Nội, 2019 | |
Mô tả vật lý
| 86tr. : ảnh ; 24cm. | |
Tùng thư
| Tủ sách Thăng Long 1000 năm | |
Tóm tắt
| Giới thiệu các giá trị văn hoá ẩm thực của Thăng Long Hà Nội xưa và nay qua các món ăn ngon của Thăng Long xưa giờ đã thất truyền như: Mọc vân ám, ốc nấu thả, mực nấu thượng thang...; các món ngon hiện còn thịnh hành như: Chả cá Hà Nội, phở Hà Nội, bún thang, giò chả Ước Lễ...; các món quà ngon gồm cốm làng Vòng, bánh tẻ Sơn Tây, kem Tràng Tiền.... Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày và cách thưởng thức tinh tế của người Hà thành qua từng món ăn | |
Từ khóa
| Hà Nội | |
Từ khóa
| Văn hoá truyền thống | |
Từ khóa
| Ẩm thực | |
Địa chỉ
| 100Kho Sách tham khảo(1): 102002958 |
| | 000 | 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 25523 |
|---|
| 002 | 2 |
|---|
| 004 | 5A62CF9E-495E-4DDC-B23C-BE3067C8BDA1 |
|---|
| 005 | 202101131103 |
|---|
| 008 | 081223s2019 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a9786045547571 |
|---|
| 039 | |a20210113110316|bquyenntl|y20210113084520|zhoangnh |
|---|
| 040 | |aTGULIB |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a394.1|bNG-C |
|---|
| 100 | |aNguyễn Viết Chức |
|---|
| 245 | |aMười giá trị văn hoá tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội: Ẩm thực / |cB.s.: Nguyễn Viết Chức (ch.b.), Trần Mạnh Đạt, Nguyễn Thị Tuyết, Nguyễn Quỳnh Trang |
|---|
| 260 | |aH. : |bNxb. Hà Nội, |c2019 |
|---|
| 300 | |a86tr. : |bảnh ; |c24cm. |
|---|
| 490 | |aTủ sách Thăng Long 1000 năm |
|---|
| 520 | |aGiới thiệu các giá trị văn hoá ẩm thực của Thăng Long Hà Nội xưa và nay qua các món ăn ngon của Thăng Long xưa giờ đã thất truyền như: Mọc vân ám, ốc nấu thả, mực nấu thượng thang...; các món ngon hiện còn thịnh hành như: Chả cá Hà Nội, phở Hà Nội, bún thang, giò chả Ước Lễ...; các món quà ngon gồm cốm làng Vòng, bánh tẻ Sơn Tây, kem Tràng Tiền.... Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày và cách thưởng thức tinh tế của người Hà thành qua từng món ăn |
|---|
| 653 | |aHà Nội |
|---|
| 653 | |aVăn hoá truyền thống |
|---|
| 653 | |aẨm thực |
|---|
| 852 | |a100|bKho Sách tham khảo|j(1): 102002958 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://lib.tgu.edu.vn/kiposdata1/anhbia/sachthamkhao/102002958thumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1 |
|---|
|
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn tài liệu |
|
1
|
102002958
|
Kho Sách tham khảo
|
394.1 NG-C
|
Sách tham khảo tiếng Việt
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|