 |
DDC
| 664 | |
Tác giả CN
| Trần Thị Mỹ Tiên | |
Nhan đề
| Sử dụng enzym amylase transglutaminase protease để cải thiện cấu trúc bánh mì không gluten : Khóa luận tốt nghiệp Đại học ngành công nghệ thực phẩm / Trần Thị Mỹ Tiên, Bùi Thị Thanh Trúc ; CBHD: Lê Thị Kim Loan | |
Thông tin xuất bản
| Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2018 | |
Mô tả vật lý
| 66tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm. | |
Phụ chú
| ĐTTS ghi: Trường Đại học Tiền Giang. Khoa Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm. Bộ môn Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch | |
Từ khóa
| Nghiên cứu | |
Từ khóa
| Bánh mì | |
Từ khóa
| Quy trình chế biến | |
Địa chỉ
| 100Kho Luận Án – Luận Văn(1): 103000117 |
| | 000 | 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 27907 |
|---|
| 002 | 4 |
|---|
| 004 | 351628C4-668B-4CD6-BDEC-BD29639A037A |
|---|
| 005 | 202104151111 |
|---|
| 008 | 081223s2018 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |a20210415111147|bQUYENNTL|y20210415082803|zhoangnh |
|---|
| 040 | |aTGULIB |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a664|bTR-T |
|---|
| 100 | |aTrần Thị Mỹ Tiên |
|---|
| 245 | |aSử dụng enzym amylase transglutaminase protease để cải thiện cấu trúc bánh mì không gluten : |bKhóa luận tốt nghiệp Đại học ngành công nghệ thực phẩm / |cTrần Thị Mỹ Tiên, Bùi Thị Thanh Trúc ; CBHD: Lê Thị Kim Loan |
|---|
| 260 | |aTiền Giang : |bTrường Đại học Tiền Giang, |c2018 |
|---|
| 300 | |a66tr. : |bbảng, hình ảnh ; |c30cm.|e1 CD-ROM |
|---|
| 500 | |aĐTTS ghi: Trường Đại học Tiền Giang. Khoa Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm. Bộ môn Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch |
|---|
| 653 | |aNghiên cứu |
|---|
| 653 | |aBánh mì |
|---|
| 653 | |aQuy trình chế biến |
|---|
| 852 | |a100|bKho Luận Án – Luận Văn|j(1): 103000117 |
|---|
| 856 | 1|uhttp://lib.tgu.edu.vn/kiposdata1/khoaluan/103000117thumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1 |
|---|
|
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn tài liệu |
|
1
|
103000117
|
Kho Luận Án – Luận Văn
|
664 TR-T
|
Khóa Luận
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|