Dòng Nội dung
1
Khảo sát các hợp chất có hoạt tính sinh học trong sản phẩm trà lá lốt (Piper lolot C.DC.) kết hợp bổ sung đinh lăng (Polyscias fruticosa) và hoa nhài (Jasminum sambac) : Khóa luận tốt nghiệp đại học ngành công nghệ thực phẩm / Phan Huỳnh Khánh Tâm; GVHD: Nguyễn Ái Thạch
Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2021
86tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm.
Phan Huỳnh Khánh Tâm
 (1) (Lượt lưu thông:0) (0) (Lượt truy cập:0)
2
Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở đồng bằng sông Cửu Long / Nguyễn Minh Thuỷ, Nguyễn Thị Mỹ Tuyền, Nguyễn Ái Thạch, ...
Cần Thơ : Đại học Cần Thơ, 2016
686tr. : bảng, hình vẽ ; 24cm.
Nguyễn Minh Thuỷ
 (1) (Lượt lưu thông:0) (0) (Lượt truy cập:0)
3
Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mít thập cẩm (mít và khóm bổ sung gừng) : Khóa luận tốt nghiệp đại học ngành công nghệ thực phẩm / Phan Ngọc Như Ý; GVHD: Nguyễn Ái Thạch
Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2022
87tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm.
Phan Ngọc Như Ý
 (2) (Lượt lưu thông:0) (0) (Lượt truy cập:0)
4
Nghiên cứu quy trình chế biến snack bổ sung thanh long ruột đỏ (Hylocereus Costaricensis) : Khóa luận tốt nghiệp đại học ngành công nghệ thực phẩm / Lê Thị Ngọc Trinh; GVHD: Nguyễn Ái Thạch
Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2023
54tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm.
Lê Thị Ngọc Trinh
 (2) (Lượt lưu thông:0) (0) (Lượt truy cập:0)
5
Nghiên cứu quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm mít thái (Artocarpus Heterophyllus) non ngâm giấm : Khóa luận tốt nghiệp đại học ngành công nghệ thực phẩm / Nguyễn Khánh Uyên; GVHD: Nguyễn Ái Thạch
Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2021
45tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm.
Nguyễn Khánh Uyên
 (1) (Lượt lưu thông:0) (0) (Lượt truy cập:0)