Dòng Nội dung
1
Nghiên cứu quy trình sản xuất mộng dừa sấy dẻo / Trần Thị Tuyết Ngân, Nguyễn Thị Ngọc Huyền ; CBHD: Phạm Đỗ Trang Minh
Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2020
47tr. : bảng, hình ảnh ; 20cm.
Trần Thị Tuyết Ngân
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất mộng dừa sấy dẻo: Độ dày của nguyên liệu đem sấy, Nồng độ dung dịch đường và thời gian ngâm, Nhiệt độ sấy....
 (1)