Dòng Nội dung
1
Khảo sát các hợp chất có hoạt tính sinh học trong sản phẩm trà lá lốt (Piper lolot C.DC.) kết hợp bổ sung đinh lăng (Polyscias fruticosa) và hoa nhài (Jasminum sambac) : Khóa luận tốt nghiệp đại học ngành công nghệ thực phẩm / Phan Huỳnh Khánh Tâm; GVHD: Nguyễn Ái Thạch
Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2021
86tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm.
Phan Huỳnh Khánh Tâm
 (1) (Lượt lưu thông:0) (0) (Lượt truy cập:0)
2
Nghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc từ vỏ sầu riêng RI 6 (Duri Zibethinus) bổ sung cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) : Khóa luận tốt nghiệp đại học ngành công nghệ thực phẩm / Hồ Thị Diễm Trinh; GVHD: Phạm Thị Minh Hoàng
Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2023
49tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm.
Hồ Thị Diễm Trinh
 (2) (Lượt lưu thông:0) (0) (Lượt truy cập:0)
3
Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc lá sung (Ficus racemosa) : Khóa luận tốt nghiệp đại học ngành công nghệ thực phẩm / Lương Minh Mẩn; GVHD: Nguyễn Thị Ngân
Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2022
49tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm.
Lương Minh Mẩn
 (2) (Lượt lưu thông:0) (0) (Lượt truy cập:0)
4
Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ là sen "Nelumbo Nucifera", lá dứa "Pandanus Amaryllifolius" / Trần Thị Bích Nhiên, Trần Thị Cẫm Bình ; CBHD: Nguyễn Thị Hằng Phương
Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2020
43tr. : bảng ; 30cm.
Trần Thị Bích Nhiên
Đề tài thực hiện với 3 thí nghiệm: Xác định nhiệt độ sấy lá sen, lá dứa ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm; Xác định tỷ lệ phối trộn lá sen, lá dứa ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và xác định tỷ lệ nước và nhiệt độ trích ly trà ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
 (1)
5
Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ thân cây và râu bắp tím nữ hoàng : Khóa luận tốt nghiệp đại học ngành công nghệ thực phẩm / Võ Trung Tính; GVHD: Phạm Đỗ Trang Minh
Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2022
58tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm.
Võ Trung Tính
 (2) (Lượt lưu thông:0) (0) (Lượt truy cập:0)