Dòng Nội dung
1
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình biến tính tinh bột bằng enzyme phân nhánh / Lê Ngô Trúc Linh, Phạm Huỳnh Anh Thư ; CBHD: Phạm Thị Minh Hoàng
Tiền Giang : Trường Đại học Tiền Giang, 2020
53tr. : bảng, hình ảnh ; 30cm.
Lê Ngô Trúc Linh
Khảo sát pH thích hợp, Nhiệt độ, nồng độ bột gạo, nồng độ enzyme thích hợp cho phản ứng
 (1)